宮津ファンクラブ

新年あけましておめでとうございます。
本年も宮津ファンクラブを
何卒よろしくお願いします。

毎日放送「ちちんぷいぷい」でも紹介された
宮津cafe燻　カレー焼そばの美味しいもの、
そしてステキなスタッフ、お店をご紹介します。

▼宮津はままち、みっぷる前の駐車場１Ｆに「cafe燻」はあります。



▼可愛らしい今日のメニューがお出迎え



▼キッチンでお料理ちゅうのシェフ。
　イタリアの小さな食堂のようなオシャレな雰囲気



そしていよいよ、カレー焼そば登場です！

▼「ちちんぷいぷい」で紹介されて、大絶賛をいただいた
　　宮津名物カレーやきそば（並500円：大盛600円）



自家製チャーシュー＆宮津の黒竹輪、そして地元の青葱と、
スパイスからつくったあっさり風味のカレーがマッチしてめっちゃ美味しい！

▼お次はトマトカレー



特製トマトカレーは、トマトの酸味がさわやかなあっさりカレー。
女性が喜ぶ味。お皿や盛り付けもオシャレでランチデートにピッタリ！

▼店内は白×ナチュラルオレンジでまとめられています。
　ポイントにつかった赤がキュート！



ｃａｆｅ燻のシェフとスタッフさん。
シェフは日本各地のホテルやレストランで修行を積み、
40歳目前に宮津にＵターンした本格派。
宮津を元気にしてくれる頼れるアニキです(^^)

今はさくら＆宮津の竹チップを使った
自家製オリジナル燻製を使ったお料理も開発中。
チャーシューが美味しいのはそのためです！

皆さんもぜひ、観光に、デートに、お買い物に宮津を訪れたときは
cafe燻のカレーやきそばをご賞味下さい！

★宮津ファンクラブを見た！と言ってくれたら
★何かいいことあります(^^)YO！

◆宮津cafe燻　カレー焼そば
京都府宮津市浜町３００６ ミップル前 浜町パーキング1F
アクセスマップはこちらをクリック！

日本中の海釣りファンに大人気の
宮津市田井観光フィッシングさん＆
田井宮津ヨットハーバーさんが、
NHKの人気番組、
クイズでＧo！ローカル線の旅～北近畿タンゴ鉄道～に、
来春登場します！

◆放映時間
　・NHK全国放送：24年1月6日19時30分。　
　・NHK関西放送：24年1月9日朝10時。

ローカル線に乗り、クイズに挑戦しながら、その地域の魅力をたっぷりと味わう、ファンにとってはたまらない旅番組。 今回の旅人は中村橋之助さん、中川家礼二さん、神戸蘭子さんの3人です。

お三方はまず、KTRに乗って宮津へ。

天橋立の絶景を楽しみ、宮津名物●●●(ナイショ）を味わった後、いよいよ田井観光フィッシングさんの釣堀で海釣りに挑戦！

その後は、田井名物「屋形船」に乗って、宮津湾を遊覧、宮津ならではの海の幸、かに、そして新鮮な魚でつくった干物をご堪能いただきました。

宮津そして、丹後半島の魅力を思い切り満喫できるこの番組！
皆さんもぜひご覧下さい！

宮津市田井観光フィッシングさん
釣堀での、クイズでＧOローカル線の旅
撮影風景です。

続々と撮影クルーが釣堀に登場し
いよいよ撮影！

釣りに挑戦されたお三方もとてもリラックスして釣りを満喫されていらっしゃいました。

これが編集されてどんなふうになるのかしら？

放映が楽しみです！

◆斧（おの）入れて香（か）におどろくや冬木立（蕪村）

寒くなりましたね。宮津はいよいよ冬。
日本海の荒波と吹きすさぶ風雪が、海の幸を益々美味しくしてくれます。
また同時に、春に向けて、雪の下では新緑がじっと養分を蓄え始めます。
さて、宮津でその才能を大きく開花させた蕪村。
冒頭の句は、厳しい冬の最中に詠まれたものですが、命の息吹を感じるダイナミックで力強い句です。

山一水産さんから、茹でカニの解凍の方法、美味しい食べ方のアドバイスが届きました！

【解凍方法】

・自然解凍してください。
（暖かい部屋で約５～６時間程度（室温によって異なります））

・解凍の際、カニから水分が出ますので、お皿などにのせて解凍してください。

・解凍後、残ったかには冷蔵庫で保存してください。
　2日間ほど持ちます。
　※生ものですのでできるだけ早くお召し上がり下さい。

【食べ方】
・そのまま
　自然解凍後、そのままお召し上がり下さい。
　※できるだけ早くお召し上がり下さい。

・三杯酢
・寿司ネタとして
・サラダ
・カニ玉等

※かにすき、焼きカニは生カニがオススメです。

＜お願い＞
カニは生ものですので、なるべく早くお召し上がり下さい。
食べられる分だけを解凍し、残りはビニールにくるんで
冷凍庫で保存してください。
　

山一水産さんから、生カニの解凍の方法、美味しい食べ方のアドバイスが届きました！
【保管について】
生かには冷凍庫で保管してください。

【生カニの解凍方法】
・必ず流水で解凍してください。
・自然解凍だと、身の水分が出てしまい風味がなくなります。
解凍後時間がたつと黒くなってきますが、これはカニの血が酸化したもので身体に害はありません。腐ってもいません。
・ですが、やはり解凍後すぐにお召しあがりいただくのがサイコーです(^^)。

【生カニの食べ方】
・茹でカニ
・かにすき
・かにちり
・カニ刺し
・しゃぶしゃぶ
・カニ雑炊
などなど、美味しい食べ方は沢山あります。
今日はカニしゃぶと焼きカニをご紹介します。

【カニしゃぶ】
ご家庭のお好みのだし汁に、カニをサっと入れ
取り出してお召し上がり下さい。
めっちゃオススメです！

【焼きカニ】
熱したホットプレートにカニを置き、蓋をして蒸し焼きにして下さい・
カニの頭は甲羅を下にして、塩少々をふり、カニミソを熱してください。
すごく美味しい、いい酒の肴になります。
※ホットプレートにアルミ箔を敷き、その上で焼くと手軽に楽しめます。
※カニは新鮮ですので、焼きすぎないように！

＜お願い＞
カニは生ものですので、なるべく早くお召し上がり下さい。
食べられる分だけを解凍し、残りはビニールにくるんで
冷凍庫で保存しｔください。

宮津の山一水産、といえば、もう皆様ご存知ですね(^^）
そう、海産物卸として全国でもとっても有名な
お魚屋さんです。

普段はスーパーマーケットなど、とても大きなところに
直接卸しをされているのですが、今回、宮津ファンクラブを
ご覧下さった方だけの特別サービスとして、個人の方でも
宮津の海の幸をご購入いただけることとなりました！

浜ゆでセコガニ5匹入り3500円～や
生ガニ冷凍(姿)2匹 5500円～などなど

驚くような産地直販価格でのご提供となっています。
年末年始、お鍋に欠かせないカニ、この機会にぜひ
山一水産にお問合せ下さいませ！

ご注文、お問合せの際には必ず
【「宮津ファンクラブ」を見た】
と、お伝え下さいね(^^)
そうすることで、スムーズにご注文いただけます。

◆チラシはこちらからダウンロードできます。
　PDFは２Mと少し重いので、軽いほうが良い場合はJPGをご覧下さい。

⇒山一水産：海からの贈り物（JPG）
⇒山一水産：海からの贈り物（PDF）

今朝揚った「太刀魚」です。
宮津湾で獲れました。
１ｍ以上あります。

今文商店さんに港から入ったばかりのところをショット！

新鮮な太刀魚は刺身にするとめっちゃ美味いんですが
私は塩焼きも大好き(*^^*)！

宮津のお店ではこんな新鮮な魚が毎朝店頭に並びます。
旅行者の方もよく立ち寄ってお土産に沢山ご購入下さいます。
宅配などのサービスもありますので、ぜひご利用下さい！

◆写真＆情報提供並びにお問合せ先
(株)まちづくり推進機構：小谷一典さん）
〒626-0016京都府宮津市字浜町3006
TEL 0772-25-5121
FAX 0772-25-5122
E-mail ：odani@machisuisin.jp
HP ：http://www.machisuisin.jp

「けいおん！」に由良川鉄橋が登場することを
前のエントリーで紹介しましたが、
第四話の「合宿」のルートをイメージして
組立ててくださっている方がいらっしゃるので
ブログをご紹介します。

◆TVアニメ「けいおん！」舞台探訪 第4話『合宿！』