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宮津ファンクラブ in みんなのワブログ
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高校生セレクト商品を販売-錦市場アンテナショップ丹後の高校生が自分たちの目で選んだ物産を
京都の錦市場で売ってみる-「丹後再発見塾」の
初めての試みが京都の錦市場のアンテナショップで
行われる。

 アンテナショップ:錦小路富小路西入る「丹後ええもんや
 期間限定:3月20日(土)~28日(日)
 イベント:
  初日 11時~12時 丹後発見セミナー(会場:「池政」)
     13時開店  宮津バーガー30食限定販売
           美容健康グッズをプレゼント
 主催:丹後再発見塾
 お問合わせ:NPO地球デザインスクール(宮津市波見0772-28-9018)


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丹後の山里の早春地球デザインスクールの小林さんから
春の便りが届きました。

冒頭の写真は蕗のとう。
「海と星の見える岡公園」がゲートの近くに出ていたとのこと。
公園がある宮津の波見も雪融けなのでしょう。山菜料理の季節です。

水仙は葉が雪にめげているようですが、しっかりつぼみをつけています。

山里の畑は、動物たちとの戦いもたいへんです。
小林さんによると、小松菜が写真の通り見事にやられています。
近くに糞があって、うさぎだそうです。

そら豆がしっかり葉をつくてますが、なんと、脇に、猪のひづめの跡
あって、豆がついてるか様子を見に来たのでしょう。彼らにやられる前に
収穫できるか。山に好物がたくさん育って、畑を忘れてくれるのを
願いましょう。

みなさん、週末は、山里の畑づくりで過ごすのはいかがですか?

追伸:<まる丹>の十割蕎麦
 公園から宮津に帰る途中、日置にある蕎麦屋。知人の熊沢夫妻が絶賛、
 お薦め:
  蕎麦は十割ながら喉越しよし。しなやかな弾力よし。勿論香りよし。
  鴨つけ麺を頼んだが、椎茸やゴボウの出汁も効いたアッツアツのつゆ
  がこれまたよし…熊沢夫人記

  木村隆之
あわ餅ぜんざい 宮津の駅前にCAFE村田堂がある。待ち時間があったので
 立ち寄ってみた。
 お薦めの新商品<あわ餅ぜんざい(冒頭写真>をいただく。
 白玉より小豆(あずき)に合うようでお値打ち感がある。

 ご主人の梅田さんにうかがうと;
粟は世屋のもの。木子でペンションをやっておられる宇都宮さん
   たちが作っておられる。小豆は日が谷のものです。」 とのこと。
 世屋は、高齢化で人出がなくなり、耕されないまま放置されている
 農地が増えている。飯尾醸造さんは棚田を維持しようと無農薬米を
 つくっている。
  宇都宮さんにうかがう;
  「世屋女性グループで下世屋の遊休農地を使って粟の栽培を始めました。
   農家がそれぞれお餅にしています。それをグループで販売しようと、
   販路を開拓しています。村田堂さんのように直接取引もありますが、
   昨年、農産物販売所もできて、販路が開けそうなので、今年から、
   木子でも植え付けします。」とのこと。
    ペンション木子ファームはこちら⇒

 村田堂ご主人の梅田さんは、新商品開発に熱心だ。丹後の金時芋を使った
 「きんつば」だ。 いわゆるあずきあんの「きんつば」は芋あんに
 譲って、「ぎんつば」に降格?している。
 地元産品に付加価値をつけて新商品として売り出す、梅田流まち興し。
 74歳という年令を感じさせない情熱に感銘を覚えたが、さらに、
 還暦野球チーム:天橋立シルバースターズの現役投手と聞いてびっくり!
  村田堂はこちら⇒
 こうした<世屋の女性グループ>や<シルバースターズ>の方々に
 活躍していただくことが、宮津のまちにいちばん大切なことだ。

  「はままち活性化研究会」(代表:安達幸三)は、
  <まちの賑わいの主役はごきげんシニア>という旗を掲げ、
    「女性のためのボディワークショップ講座」
    「つぼ治療講座」
    「はままち海岸を歩こう会」
   といった行事を開催しています。ご賛同、ご参加ください。
    お問合わせ:まちづくり推進機構 小谷一典 まで。
  
   木村隆之
ケーキ工房アン・シャーリー 日比道栄さんの挑戦 「ケーキ工房-アン・シャーリイAnne Shirley」は、
 北近畿たんご鉄道<由良>駅舎にあるケーキ屋さん。
 日比道榮さんの挑戦第1弾。オープンしてこの春で3年、
 いまや、由良に欠かせない店となった。
  ⇒連絡:090-1484-7816

  由良駅は、ライブがあったり、町の賑わい拠点として
  宮津でもユニークな存在だ。
   ⇒由良駅長ブログ⇒<今日のケーキ>


 ★ストリートカフェ:日比さんの挑戦第2弾!
  宮津のウォータフロントの拠点「はままち」のミップル南通りに
  チャレンジショップが昨年12月オープン。通りにパラソルと椅子を
  置いたオープンカフェ。
  日比さんは、アン・シャーリイのケーキをここで売る。
  同時に、チャレンジショップのレンタルキッチン を使って 
  カフェ食材の開発を始めた。
   <アン・シャーリイ風宮津バーガー
    :アジ・サヨリのフライタルタルソースをイタリアパンの
     フォカッチャで。オリーブオイルと薄塩味が魚フライに
     合っている。
  暖かくなると海岸通りのプロムナードにもストリートカフェが
  拡がるだろう。

 ★タココロッケ レンタルキッチンのフライヤを使って、
  深田由紀子さんが揚げるのは「タココロッケ」。チャレンジ
  ショップの定番商品となっている。
  
   木村隆之
「海と星の見える丘公園」-冬景色京都の北部、丹後半島の東海岸の波見の里山に
「海と星の見える丘公園」がある。

春と秋の里山の美しさは格別だが、夏の日盛りを避け、
公園の中にある「森のカフェ」で森の風に吹かれて過ごす、
これは私の最もぜいたくなひと時だ。

冬はどうだろう?
雪深い里山のことだから公園は冬眠中かもしれない、雪は
どれくらい積もっているのだろう、と運営に当たるNPO地球
デザインスクールに問い合わせてみた。
小林秀美さんから写真を添えてご返事いただいた:
 <土日と祝日営業ですが、「森のカフェ」も営業しています。
  「宮津バーガー」もメニューに加わりました。>

 <小林さんからの写真>
   森のカフ
   宮津バーガー
   雪だるま
   セミナーハウス横の雪景色
   潮騒のテラスから宮津湾を望む
   
宮津バーガーは宮津の新名物。旬の魚と野菜を材料に昨年登場した。
海星岡公園のバーガーはパンも特別。カフェで手作り。手作りで積み
あげた石窯でパンを焼く体験プログラムもやっている。
 「石窯でリースパン焼きました!」⇒海星日記

今度の週末は、海星岡公園に出かけて雪だるまをつくり、
宮津バーガーを食べよう!
1/23(土)は、「子どもたちに人気の高い巣箱とバードコール作り」も
あるそうだ。

 海星公園HP⇒
 
 
  木村隆之
 
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宮津ファンクラブブログ管理人みやちゃんです。昔の手廻し回転橋にまつわる思い出を募集中です。ぜひ皆さんの懐かしいお話をお寄せ下さい。
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